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烤螃蟹

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烤螃蟹

發布日期:2019-02-24 作者: 點擊:

食材清單

帝王蟹 500克

牛排調味料 適量 料酒 適量

小技巧

1.如果購買的冷凍的帝王蟹最好是在室溫下化凍,然後再用清水清洗幹淨。

2.帝王蟹殼上麵有許多小刺,在食用之前可以先用刀背敲去,這樣方便拿取。


烤帝王蟹的做法步驟

1:準備製作過程中需要用到的食材,首先AG亚游集团將買回來的冷凍帝王蟹放在盆中室溫化凍,用清水衝洗一遍。


2:將帝王蟹開蓋去除蟹肺(腮狀絮棉物),再用廚房剪刀將蟹腿一一從緊貼著蟹身的關節剪下來,蟹身切成小塊。烤盤上麵事先墊上一層錫紙,把切好的帝王蟹擺入烤盤。


3:接著AG亚游集团淋入適量的料酒和清水,靜置10分鍾後把備好的牛排調味料撒上去,使帝王蟹肉表麵能夠均勻得粘上調味料。


4:烤箱上管和下管都預熱200度,將烤盤放入烤箱烘烤20分鍾。烤至帝王蟹表麵呈紅色,且蟹肉飽滿的時候即可出爐,稍稍放涼一會便可以食用美味的烤帝王蟹啦。


營養密語

1、帝王蟹的生長方式與普通的螃蟹不同,它位於深海水域,含有許多蛋白質和其他元素,其中維A,維E含量最高,而蛋白多以優質蛋白為主,富含氨基酸。

2、同時,它的蟹殼中含有一種特殊的物質叫甲殼素,具有抑製癌細胞的作用,還能有效防禦結核病。


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