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爆炒鮑魚

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爆炒鮑魚

發布日期:2019-02-23 作者: 點擊:

     鮑魚,是人們熟知的海鮮類產品,更是有“海味之冠”的美稱,如今,鮑魚出現在人們的家常餐桌上的時候也是越來越多了,人們對於鮑魚一直非常喜愛。今天要說的這道紅燒鮑魚更是粵菜中的經典。如何燒製一份好吃的紅燒鮑魚,那就一起來看看製作的步驟吧。

食材清單

鮑魚 8隻 青椒 1個 胡蘿卜 1根  油 適量 鹽 適量 蒜蓉辣醬 適量


小技巧


在燒製紅燒鮑魚前,先將鮑魚仔冷水中浸泡四十八個小時,然後將鮑魚徹底去沙,這樣做出來的鮑魚口感好品質都會更佳。


爆炒鮑魚的做法步驟


1:首先將買來的鮑魚清洗一遍,將其的裙邊處理幹淨,之後再把鮑魚肉從鮑魚殼中剔出來,鮑魚的內髒不要。


2:將處理好的鮑魚用斜刀的刀法切成片,把青椒和胡蘿卜也切成絲準備好,都放到一邊的碗內。


3:在鍋內倒入食用油,拿著鍋柄,輕輕的一圈圈的晃動超過,使油展開開,然後大火直到油燒熱。


4:把油燒熱之後,就將準備好的胡蘿卜和青椒放下去爆炒,用鍋鏟翻動炒均勻,大概需要三至五分鍾時間。


5:接下來就把AG亚游集团的鮑魚片放下去,與青椒和胡蘿卜一起翻炒,不多時之後加入準備好的蒜蓉辣醬,大火爆炒,直到有香味彌漫,最後加入鹽調味。


6:就這樣一道蒜蓉辣味的爆炒鮑魚就炒好了,是不是非常的簡單,喜歡吃鮑魚的朋友們可以趕緊嚐試起來啦。


營養密語

鮑魚可以說是海產品中較為名貴的一種,營養成分眾多,本身含有高蛋白和低脂肪,更是具有提高免疫力和促進生長發育的功效,因此,青少年多食用鮑魚是非常有益的。


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