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清蒸多寶魚

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清蒸多寶魚

發布日期:2019-02-19 作者: 點擊:

清蒸多寶魚


食材:多寶魚350g、精鹽2g、蒸魚豉油15ml、白酒10ml、蔥50g、薑30g


做法:


1)多寶魚洗淨後清理幹淨內髒和鰓。蔥切成細絲備用;


2)在魚身上切出菱形花刀;


3)盤中塗一層植物油,薑切片碼在盤底;


4)用鹽和白酒塗抹表麵,醃15分鍾;


5)水開後把放在鍋內大火蒸10分鍾後取出;


6)撒上蔥薑絲,鍋裏放一點底油,加放蒸魚豉油和蒸出來的汁燒開後淋在魚上即可。


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