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炸油糕的做法

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炸油糕的做法

發布日期:2019-01-10 作者: 點擊:

先給鍋裏放50k豬油,然後到溫水燒開。

取麵粉到鍋內,用小麵杖攪拌均勻,小火,不停攪拌2分鍾左右。

 好了以後,麵團倒在案板上,放涼後。用手沾一下涼水,如果燙的麵團比較軟,就加進一點生麵粉,揉搓進去。醒發40分鍾 

 醒發好以後,揪成35k大小的劑子。不用擀麵杖, 白糖黑白芝麻和核桃仁攪拌.按成片狀的麵團包入糖餡。

再按一下。扁扁的。 放入燒熱的油鍋內炸製。如果油花比較大,就說明油溫大了。

實際消耗油不大,油糕的麵瓷實不吸油。 飄起來就可以了,撈出。

有形油糕的詞語,圓如餅 ,形似鼓 ,色如銅 。 



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