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白菜丸子湯

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白菜丸子湯

發布日期:2018-12-29 作者: 點擊:

小白菜丸子湯是一道以小白菜與豬肉丸子等為主要原料的營養湯品。小白菜丸子湯營養豐富,

  小白菜丸子湯

  主料

  豬肉,小白菜,蔥,薑,蒜,大料,雞蛋清。

  調料

  精鹽,醬油,料酒,十三香,雞精,澱粉,植物油。

  做法

  1、選一塊肥瘦兼有的豬肉,剁成肉泥。

  2、把蔥、薑切成碎末,倒入肉泥中,然後倒入雞蛋清、澱粉,接著加入適量的鹽、醬油、料酒、十三香,最後順著一個方向攪拌均勻。

  3、鍋中倒入少許植物油,用蔥薑蒜爆鍋,然後倒入三碗清水,蓋上鍋蓋等待沸騰。

  4、水開了,舀一點兒肉泥,用手團成丸子,放進鍋裏。另外放兩粒大料。

  5、等丸子都變白了,然後放洗淨的小白菜,蓋上鍋蓋等上兩三分鍾。

  6、然後分別加入十三香、精鹽,再等上五六分鍾,等白菜變熟了,加點雞精攪拌幾下就可以出鍋了。


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