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紅豆沙餡餅

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紅豆沙餡餅

發布日期:2018-11-07 作者: 點擊:

紅豆沙餡餅是一種常見的北方麵點,許多人早餐時都會選擇其作為早餐。紅豆沙餡餅美味且熱量高,小小的一塊就能為上午的工作提供充足的能量。紅豆沙餡餅很容易買到,不過享受製作糕點樂趣的親們可以自行在家製作。以下紅豆沙餡餅的做法,歡迎借鑒!

  材料:

  麵粉、紅豆沙、酵母、水、植物油

  做法:

  1、將麵粉放入盆中,加入酵母;

  2、碗中盛入溫水(以不燙手為宜)分次倒入麵粉中,均勻攪拌;

  3、揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜保持麵皮表麵濕潤,進行發酵;

  4、麵團發酵至原來兩倍大,內部呈蜂窩狀時即可,夏季約為45—60分鍾左右。麵團發酵後取少許食用堿麵,加入適量水攪拌均勻,倒入麵團裏揉勻,靜置10分鍾左右;

  5、案板上撒適量幹粉,將發酵好的麵團揉勻,分成幾等份;

  6、將小麵團揉勻擀成圓形麵皮,準備製作餡餅;

  7、取適量紅豆沙放在擀薄的麵皮中央;

       8、然後旋轉捏合麵皮邊緣,使豆沙完整的包裹在麵皮裏麵;

  9、將包好的豆沙麵餅翻麵並壓平;

  10、擀成薄薄的餡餅(注意要兩麵擀勻,讓麵皮薄厚一致)然後放置餳發20分鍾;

  11、平底鍋加熱,均勻刷一層植物油,將餡餅放入鍋中中小火烙熟;

  12、及時翻麵,待兩麵金黃即可出鍋。


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