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小吃滋卷

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小吃滋卷

發布日期:2018-11-03 作者: 點擊:

陝西麵食小吃滋卷的食材和調料:

  山藥 希傑大喜大藍莓醬 朱古力糖針 煉乳

  教您陝西麵食小吃滋卷的家常做法,陝西麵食小吃滋卷怎麽做好吃

  1.先取兩個雞蛋,把蛋黃和蛋清分離到兩個容器裏。

  2.少量多次地加入溫水,把麵揉成光滑的麵團,加蓋餳半小時。

  3.韭菜摘洗幹淨,空幹水分,切碎,和雞蛋丁放在一起。

  4.加適量食鹽。

  5.用炒鍋把蛋液煎成蛋餅,再用鏟子分切成碎丁。

  6.把分離出來的兩個蛋清加入麵粉中,用筷子攪拌均勻。

  7.加入適量十三香粉。

  8.剩餘的一個雞蛋磕入兩個蛋黃中,打散。

  9.倒入熟食用油,攪拌均勻。

  10.從邊上卷起,先把邊上整個卷起後,再繼續往前卷。

  11.擀好的麵鋪開,在距邊緣約兩公分的地方開始鋪上適量的韭菜雞蛋。

  12.餳好的麵擀薄,這是我擀好後的麵片,隔著麵能看到十三香盒子上的字哦。

  13.如此一邊鋪菜一邊卷,直至麵片整個卷起來。

  14.沸水,入蒸鍋中大火蒸十分鍾即可出鍋切成大小隨意的段。

  15.在蒸的過程中開始製作蘸汁。先把香蔥和香菜切碎放入小碗中,加入適量生抽。

  16.加入米醋,醋量多一些。

  17.然後放入兩勺幹辣椒麵和少許白芝麻仁。

  18.炒鍋熱油,油冒xx後淋在辣椒麵和芝麻仁上。

  19.加入少量鹽,攪拌均勻即可蘸食蒸好的卷子了。


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