新聞分類

產品分類

聯係AG亚游集团

公司名稱:西安香百溢餐飲管理有限公司

地址:西安市高新區西辛莊23排5號

聯係人:李總

手機:13119135353

郵箱278391740@qq.com

網址:www.eyadeh.com


涼皮要變“方便麵”

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

涼皮要變“方便麵”

發布日期:2017-06-21 作者: 點擊:

blob.png

“肉夾饃她有點膩,臊子麵是女漢子,我就喜歡你這麵皮;西安麵皮就像一把鎖,令我乖乖的交出魂魄,一年四季有你就不會寂寞,我隻想做你的吃貨……”近日在網上熱傳的《西安麵皮之歌》,引發市民對陝西涼皮四大流派的話題大討論。  

A涼皮配上這歌絕配  

對於網上熱傳的《西安麵皮之歌》,老陝們直接點讚,有網友建議,可譜曲傳唱。“涼皮,幾乎是夏天解暑佳品、酸辣清爽超好吃,再配上這歌,絕配!”90後女孩小何說。在長勝街上,經營了30餘年米皮的店主吳先生表示,麵皮之歌足以證明,大家對西安麵皮的喜愛,這對麵皮文化的宣傳有促進作用。  

在《西安麵皮之歌》火熱的情況下,不少市民再提陝西涼皮四大流派。據了解,涼皮分布在陝西的陝南、陝北、關中,但卻因做法、吃法、調料、用料上不完全相同形成四種風格,它們分別是麻醬釀皮、岐山擀麵皮、漢中熱米皮和秦鎮米麵皮。無論是集中在回民坊上香味獨特的麻醬釀皮、軟滑的漢中米麵皮、辣椒油考究的秦鎮米麵皮還是耐嚼的岐山擀麵皮,都深受市民喜愛。隻要有陝西風味小吃,無論是在陝西各大飯店、還是背街小巷,隨處可見涼皮。  

B陝西涼皮網上熱賣  

無論是哪種涼皮,都是陝西人飯桌上的常客。隨著互聯網的發展,陝西涼皮也登錄網線,網上賣涼皮已經不是新鮮事。有數據顯示,僅2013年7月份,“涼皮”30天的搜索指數環比增長23.2%,與去年同期相比增長265.4%;最近30天的成交指數環比上漲9.0%,與去年同期相比上漲157.5%。而從成交記錄來看,陝西人最愛吃涼皮,其次為北京,江西。除此之外,陝西涼皮也已經走出陝西,邁上國際美食舞台。  

C涼皮有望打扮成“方便麵”  

戶縣秦鎮涼皮協會會長郭天祥表示,用《西安麵皮之歌》這樣的形式宣傳涼皮,是一個好現象,被稱為陝西涼皮四大流派的涼皮,無論是哪一種涼皮,都要真材實料的把好安全關,讓市民吃著放心。  

作為非物質文化遺產的陝西涼皮,目前急需規範這一行業,對以假亂真不符合標準的涼皮店不予掛牌。下一步,陝西涼皮會包裝成“方便麵”,調料包、涼皮進行獨立包裝,方便陝西涼皮的運輸傳送。


相關標簽:秦鎮米皮

最近瀏覽:

在線客服
分享
歡迎給AG亚游集团留言
請在此輸入留言內容,AG亚游集团會盡快與您聯係。
姓名
聯係人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址