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吃貨必備 西安土著都未必吃過的涼皮

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吃貨必備 西安土著都未必吃過的涼皮

發布日期:2017-06-21 作者: 點擊:

在西安,涼皮是一種統稱,像戶縣秦鎮的米皮、西府的擀麵皮、漢中的米皮、關中的釀皮子,以上這四種是比較常見的涼皮,另外還有醋粉、熱米皮、麵筋涼皮、呱呱等等,區別主要在原料、製作工藝和調製方法上。小編為你盤點那些西安土著都未必吃過的涼皮,吃貨們,速度馬克!  

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戶縣秦鎮米皮  

取材於當地產的大米,磨漿蒸製,特點是白、光、薄、細、軟、韌,口味酸、辣、筋、爽、涼。特製和辣油和醋是米皮味道好吃的關鍵。  

想吃地道秦鎮涼皮,首推戶縣秦鎮,從西安走高速過去45分鍾。在這裏,十家餐館七家都是賣涼皮的,味道大同小異,還有出售涼皮調料和教做涼皮的,整個就是個涼皮小鎮。


相關標簽:西安小吃加盟

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